Mikken op minder voedselverspilling

Van al het voedsel ter wereld dat voor de mens geproduceerd wordt, gaat maar liefst één derde verloren. Dat zeggen cijfers van de Verenigde Naties. Dat is zo’n 1,3 miljard ton! Een volume zo groot als de volledige oppervlakte van China. Als voedingsproducent wil LLBG zijn steentje bijdragen om dit wereldwijde probleem tegen te gaan.
Eerst en vooral zijn onze diepgevroren bakkerijproducten handig voor onze klanten om voedselverspilling vermijden. Of het nu in een winkel, restaurant of broodjeszaak is, je kan snel en flexibel inspelen op de vraag. Gewoon afbakken wat je nodig hebt, afhankelijk van het aantal klanten die dag. Onze producten zijn ook makkelijk te portioneren en blijven lang goed in de vrieze. Even laten ontdooien, dan opwarmen of afbakken, en klaar.
 
Eerst en vooral zijn onze diepgevroren bakkerijproducten handig voor onze klanten om voedselverspilling vermijden. Of het nu in een winkel, restaurant of broodjeszaak is, je kan snel en flexibel inspelen op de vraag. Gewoon afbakken wat je nodig hebt, afhankelijk van het aantal klanten die dag. Onze producten zijn ook makkelijk te portioneren en blijven lang goed in de vrieze. Even laten ontdooien, dan opwarmen of afbakken, en klaar.
 
Daarnaast proberen we ook de voedseloverschotten in onze eigen bakkerijen een tweede leven te geven. Zomaar weggooien, dat doen we niet, want ze bevatten vaak nog nuttige bestanddelen voor:

Menselijke consumptie

We doneren op regelmatige basis en zoveel mogelijk aan lokale organisaties zoals de Voedselbanken, les Restos du Coeur of andere goede doelen. De kwaliteit van de overschotten die we schenken is te allen tijde gegarandeerd en voldoet aan alle eisen voor menselijke consumptie. In Nederland bijvoorbeeld schenken we niet-verkochte Tarte à Moi taarten uit de Albert Heijn aan de lokale Voedselbanken.
 
In sommige gevallen krijgt ons broodoverschot nog een andere, nuttige bestemming. In onze Antwerpse versbakkerij is een deel ervan bestemd om te verwerken tot paneermeel, een ander deel wordt weggeschonken, en de rest is voor dierenvoeder.
 
Menselijke consumptie

Dierenvoeder

Al onze Belgische LLBG-productiesites zijn FCA (Food Chain Alliance) gecertificeerd, wat betekent dat onze overschotten nog kunnen dienen als dierenvoeder. De kwaliteit wordt via audits op regelmatige basis gecontroleerd. Enkele voorbeeldjes: we leveren broodkruimels aan een lokale visboer die er visvoer van maakt. Ook de olifanten van Pairi Daiza krijgen wekelijks LLBG-broodoverschotten op het menu. En in Roemenië hebben we een samenwerking met een varkensboerderij.
 
Dierenvoeder