Как благодаря коронавирусу появился хлеб на пиве

Пандемия COVID-19 в начале 2020 года заставила LLBG и многие другие компании переживать трудные времена, но при этом открыла новые возможности. Так, пивоварня AB InBev предложила нам партию пива Leffe, которую не удалось доставить в бары и рестораны из-за карантина. Наш главный пекарь знал, что делать c напитком: он создал два уникальных вида хлеба на пиве. Отличный способ избежать убытков и при этом запустить благотворительную кампанию в помощь местным социальным банкам продовольствия!

Уникальная совместная инициатива

LLBG и AB InBev объединили усилия с бельгийской розничной компанией Delhaize, представившей в мае первый «Хлеб а-ля Леффе» на прилавках своих магазинов. За каждые пять проданных буханок три бренда жертвовали одну семейную буханку (800 г) бельгийским банкам продовольствия, подопечные которых остро нуждались в хлебе во время пандемии. Таким образом компании проявили солидарность и помогли людям, столкнувшимся с тяжелыми испытаниями и оставшимся без куска хлеба.
Уникальная совместная инициатива

Совершенное сочетание вкусов и ароматов

Оба вида хлеба выпекали в нашей пекарне в Баршоне (Льеж) традиционным способом из чистых бельгийских ингредиентов. В рецепте одного использовалось светлое пиво Leffe, а другой представлял собой многозерновой хлеб из темного пива. Главный пекарь Ив: «Мы начали экспериментировать и вместо воды взяли пиво, подбирая идеальное сочетание вкусов и ароматов пива и закваски. В рекордно короткие сроки мы разработали, если можно так выразиться, два чудесных вида хлеба» (смеется).
 
Совершенное сочетание вкусов и ароматов

Посмотрите, как Ив с коллегами пекут хлеб Леффе:

Воспроизвести