Цель — ноль пищевых отходов

По данным ООН, ежегодно примерно треть продовольствия, производимого в мире для потребления человеком (около 1,3 миллиарда тонн), портится или выбрасывается. Общий объем пищевого мусора по площади превосходил бы территорию Китая. Будучи производителем продуктов питания, LLBG хочет внести свой вклад в решение этой глобальной проблемы, поставив перед собой цель свести к нулю пищевые отходы.
Во-первых, предлагая замороженные хлебобулочные изделия, мы помогаем нашим клиентам — будь то магазин, ресторан или сэндвич-бар — выбрасывать меньше продуктов. Они могут быстро адаптироваться к спросу и выпекать ровно столько, сколько нужно, ориентируясь на число клиентов в этот день. Наши замороженные хлебобулочные изделия проще делить на порции, и у них длительный срок хранения. Достаточно быстро разморозить и затем нагреть или испечь изделие — и оно готово.
Во-первых, предлагая замороженные хлебобулочные изделия, мы помогаем нашим клиентам — будь то магазин, ресторан или сэндвич-бар — выбрасывать меньше продуктов. Они могут быстро адаптироваться к спросу и выпекать ровно столько, сколько нужно, ориентируясь на число клиентов в этот день. Наши замороженные хлебобулочные изделия проще делить на порции, и у них длительный срок хранения. Достаточно быстро разморозить и затем нагреть или испечь изделие — и оно готово.
Кроме того, мы также стараемся дать вторую жизнь излишкам пищевых продуктов в собственных пекарнях. В них часто содержится множество полезных компонентов, которые могут пойти на разные нужды.

Для людей

Мы стараемся жертвовать все излишки пищевых продуктов местным организациям: банкам продовольствия, социальным ресторанам Restos du Coeur или общественным центрам социального обеспечения. Качество этих излишков всегда гарантируется и соответствует всем стандартам для потребления человеком. В Нидерландах, например, пирожные Tarte-à-Moi , которые не были вовремя проданы в супермаркетах Albert Heijn, но по-прежнему можно безопасно употреблять в пищу, передаются в местные банки продовольствия.

В некоторых случаях мы находим другое место назначения для излишков. На нашем заводе по производству свежей выпечки в Антверпене (Бельгия) часть излишков хлеба перерабатывается в хлебные крошки для других продуктов питания, другая часть передается в местные банки продовольствия, а оставшийся объем перерабатывается в корм для животных.
Для людей

Для животных

Все бельгийские заводы LLBG сертифицированы Альянсом пищевой цепи (FCA). Это означает, что излишки хлебобулочных изделий можно использовать в качестве корма для животных. Регулярные аудиты гарантируют качество корма.

Например, LLBG поставляет хлебные крошки местному торговцу рыбой, который кормит ими рыб. В меню слонов в зоопарке «Пайри Дайза» в Бельгии еженедельно бывают излишки от LLBG. В Румынии все отходы продуктов и теста отправляются на свиноферму.
Для животных