O nás
Jak nás koronavirus inspiroval k výrobě pivního chleba
Vypuknutí pandemie Covid-19 na začátku roku 2020 znamenalo pro společnost LLBG a mnoho dalších nejen těžké časy, ale také nové příležitosti. Jako například když se nám ozval pivovar AB InBev a řekl nám o neprodaných sudech piva Leffe kvůli dočasnému uzavření barů a restaurací. Naštěstí náš mistr pekař věděl, co s tím – vytvořil dva jedinečné chleby s příchutí piva a přišel tak na skvělý způsob, jak se vyhnout plýtvání a zároveň zahájit charitativní kampaň na podporu místních potravinových bank!
Unikátní spolupráce
Společnosti LLBG a AB InBev spojily své síly s belgickým maloobchodníkem Delhaize, který v květnu prodal ve svých obchodech vůbec první „chléb à la Leffe“. Za každých pět prodaných chlebů darovaly tyto tři firmy jeden rodinný bochník (800 g) belgickým potravinovým bankám, které jej během koronavirové krize potřebovaly víc než kdy jindy. Tímto způsobem projevily společnosti solidaritu s lidmi, kteří se potýkali s krizí a pro které v této těžké době znamenal i obyčejný bochník chleba víc než kdy jindy.
Perfektní kombinace chutí
Tyto dva čerstvé chleby byly upečeny tradičním způsobem z ryze belgických surovin v naší pekárně v Barchonu (Lutych). Jeden byl vyroben z piva Leffe Blond, druhý, vícezrnný chléb byl vyroben z tmavého piva Leffe. Mistr pekař Ives říká o výrobě: „Začali jsme experimentovat, vodu jsme nahradili pivem a hledali jsme perfektní kombinaci chutí piva a našeho kvásku. V rekordním čase se nám podařilo vyvinout dva skvělé chleby, pokud to mohu říct sám (směje se).“